首先将约1克蔬菜切碎，装入编号样品瓶。然后加入2毫升缓冲液，用超声波清洗器振荡萃取5分钟，吸取1毫升样品萃取液于试管中……直到放入农药残毒快速检测仪中测出酶抑制率，依照蔬果农药残毒判定标准来判断结果，这就是蔬菜残留农药检测过程，整个过程有7个步骤，大约需要半个小时。“蔬菜检测是一项精细活，不能有半点马虎。”大亚湾区农产品质量安全监督检测中心的工作人员阿华说，她每天6时许就要到市场选择蔬菜样品，7时多回到检测中心对采集的样品进行检测，8时之前要将当日的检测结果公布在市场 “菜篮子”公示栏上。“我们每天要做近百个样品的检测，主要针对全区大型蔬果批发市场。”阿华边说边忙着手中的工作。

　　据农产品质量安全监督检测中心有关负责人介绍，采样有执法样和监测样之分。执法样一般在农产品生产环节抽采，结果将作为工商部门处罚农户、销毁不合格产品的依据。而监测样主要来自农贸市场、超市等流通环节，目的是有效掌握上市农产品质量安全情况。全区每个月要进行近3000个样品的检测。

　　而该中心工作人员每天将抽样检测结果及时公布在相关农贸市场的公告栏内，将每日农产品检测信息和健康饮食指南信息及时传递，让市民及时便捷地获取农检信息，对蔬果农药超标情况有更多的了解，为市民购买放心菜果提供参考。（作者：来源：广东农业信息网）